Goldleinsamen
- Stark quellend, nussig & angenehm mild
- Ideal für Gebäck, Toppings & als Ei-Ersatz
- Quelle für Mangan & Phosphor, reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren
CLASEN BIO Goldleinsamen – mild nussige und nährstoffreiche Speisenaufwertung
Ob golden oder braun – Leinsamen sind sehr beliebte Zutaten für Brötchen, Salat-Toppings, Müslimischungen und Gebäck. Die Goldleinsamen von CLASEN BIO punkten mit ihrem nussigen Geschmack, der etwas milder ist, als der von braunen Leinsamen.
Die kleine Ölsaat lässt sich zur schnellen Aufwertung vieler süßer und pikanter Speisen verwenden und da sie stark aufquillt, kannst du mit ihr das bekannte „Leinsamen-Ei“ herstellen, als veganen Ei-Ersatz.
Inhaltlich können die Goldleinsamen mit reichlich Mangan, Phosphor sowie Ballaststoffen aufwarten und sie sind noch dazu eine Eiweißquelle. Sowohl das enthaltene Mangan als auch Phosphor tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel und zum Erhalt gesunder Knochen bei. Mangan leistet außerdem einen Beitrag zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress.
CLASEN BIO Goldleinsamen sind von Natur aus vegan und glutenfrei.
Übrigens: Wir konnten die Produktion unserer Goldleinsamen so weit optimieren, dass nun bei gleichem Packungsinhalt deutlich weniger Verpackungsmaterial benötigt wird!
Hier noch ein Tipp für alle Leinsamen-Fans: Bei CLASEN BIO gibt es ebenfalls geschrotete braune Leinsamen sowie braune Demeter Leinsamen!
Hinweis: Um die genannten positiven Wirkungen zu erzielen, verzehre 1 Portion (20 g) CLASEN BIO Goldleinsamen pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.
| Siegel: | CWC_Seal_Bio, CWC_Seal_Nat_Glutenfree, CWC_Seal_Oeko_001, CWC_Seal_Vegan |
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CLASEN BIO Goldleinsamen sind für süße und pikante Gerichte eine beliebte Zutat.
Mit den nussigen und angenehm milden Leinsamen bringst du ein geschmackliches, optisches und ernährungsphysiologisches Extra in deine Speisen – ob im Müsli, im Joghurt oder in der Frühstücks-Bowl. Apropos Frühstück: Probiere unbedingt unser „Bircher-Quinoa mit Kürbiskernen & Goldleinsamen“ und unsere „Frühstücksriegel mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen & Studentenfutter“, in denen du die braunen Leinsamen hervorragend gegen Goldleinsamen austauschen kannst.
Dank ihres Quellvermögens kannst du die CLASEN BIO Goldleinsamen beim Backen sehr gut als Ei-Ersatz verwenden: Als Ersatz für ein Ei verrührst du einen leicht gehäuften Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser und lässt sie mindestens fünf Minuten quellen. In Rezepten für Kuchen, Pfannkuchen und Co. sind so zwei bis drei Eier ersetzbar.
Auch Desserts und Smoothies lassen sich mit Leinsamen andicken. Leicht karamellisierte Goldleinsamen sind ein ganz besonderes, Krokant ähnliches Topping für beispielsweise Eis.
Zudem lassen sich Goldleinsamen zur schnellen Aufwertung als Topping für Salate, Aufläufe und Gemüsepfannen verwenden. Und sie sind eine beliebte Zutat für selbstgebackenes Brot und Brötchen – als kulinarische Anregung haben wir für dich unsere „saftigen Mini-Eiweißbrötchen mit Saaten“.
Wir wünschen dir einen guten Appetit!
Die Nutzung des Leinsamens reicht rund 8.000 Jahre zurück und seine große Bedeutung für den Menschen wird auch in seinem lateinischen Namen „linum usitatissimum“ deutlich: „Sehr nützlicher Leinsamen“. Seit Langem werden die Stängel der Pflanze für Textilien (Leinen) genutzt und nicht zuletzt sind die nussigen Samen wertvolle Energie-, Eiweiß- und Mineralstofflieferanten.
Angenommen wird, dass der Ursprung der Leinsamen in Zentralasien liegt, bis heute konnte jedoch nicht geklärt werden, woher die kleine Ölsaat ganz genau stammt. Was wir von CLASEN BIO jedoch mit absoluter Gewissheit sagen können: Unsere erstklassigen Goldleinsamen kommen – je nach bester Qualität und Verfügbarkeit – aus dem kontrolliert biologischen Anbau in Indien, China, Kasachstan oder Rumänien.
An seinen Anbau stellt das sehr robuste Leingewächs keine großen Ansprüche. Die langen dünnen Stängel erreichen eine Wuchshöhe von bis zu einem Meter. Zur Blütezeit zwischen Juni und August trägt die Pflanze zierliche kleine Blüten von hellblauer bis leicht violetter Farbe.
Aus den Blüten bildet die Leinsamenpflanze bis September annähernd runde Kapseln aus, die innen aus fünf Fächern bestehen, in denen jeweils zwei goldgelbe kleine Leinsamen herangewachsen sind.
Geerntet wird mithilfe von Mähdreschern, die die Kapseln von den Stängeln trennen. Beim anschließenden Dreschen werden die Leinsamen gewonnen und müssen danach nur noch durch gründliches Sieben von Pflanzenresten, Steinchen und anderen Fremdkörpern getrennt werden.
Nachdem die goldgelbe Leinsaat erfolgreich unsere strengen Qualitätsprüfungen und Analysen durchlaufen hat, wird sie in unserer eigenen Produktion für unsere Marke CLASEN BIO abgepackt.
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