CLASEN BIO Demeter Datteln – karamellsüß, fein aromatisch und mit zartem Biss
Ob als Snack, als Zutat für Smoothiebowls, Desserts und Brownies oder auch als pikante Vorspeise, umwickelt mit Bacon – Datteln sind aus unserem Speiseplan kaum wegzudenken! Bei CLASEN BIO erhältst du die zarte und intensiv süße Spitzensorte „Deglet Nour“ in Demeter-Qualität. Übersetzt soll diese arabische Bezeichnung „Finger des Lichts“ bedeuten, was auf ihre fingerähnliche Form und ihre Liebe zur Sonne zurückgehen soll.
Datteln liefern viel fruchteigenen Zucker, was sie in so mancher Wüstenregion zum beliebten energiereichen Frühstücksbestandteil macht und ihnen auch die Bezeichnung „Brot der Wüste“ einbrachte. Datteln sind zudem reich an Ballaststoffen.
CLASEN BIO Demeter Datteln sind ungeschwefelt, gemäß der EU-Öko-Verordnung und den Demeter-Richtlinien, sowie von Natur aus vegan und glutenfrei.
Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.
Wer beim Naschen gern mal zu Trockenfrüchten greift, wird die intensiv süßen CLASEN BIO Demeter Datteln mit ihrem feinen Karamellaroma lieben!
Die beliebten Früchte lassen sich kleingeschnitten auch hervorragend zum Verfeinern deiner Frühstücksgerichte sowie als Topping für Smoothiebowls und Pancakes verwenden.
Da die Datteln ganz besonders zart sind, kannst du sie zudem kinderleicht pürieren und dann selbstgemachte Nuss-Milch, Gebäck und Desserts damit süßen. Ein bewährtes Rezept sind beispielsweise No Bake-Brownies, in denen ihr feiner Geschmack perfekt zur Geltung kommt.
Probiere unbedingt auch einmal unser absolutes Wohlfühl-Rezept „Dattel-Kakao-Creme mit Brombeeren & Kokoschips“ oder gib die CLASEN BIO Demeter Datteln in deine Energyballs.
Pikant lassen sich die Früchtchen ebenfalls toll genießen, z.B. im Vorspeisen-Klassiker „Dattel im Speckmantel“ oder als Fingerfood mit Feta-Füllung.
Apropos pikant: Unser Rezept “Burger mit Dattel-BBQ-Sauce” können wir sehr empfehlen, denn hier sind die Datteln das gewisse Extra in der aromatisch-süßen Burger-Sauce.
Lass es dir schmecken!
Ihren Ursprung haben Datteln im arabischen Raum, wo sie seit Jahrtausenden vom Menschen geschätzt und kultiviert werden. Unsere CLASEN BIO Demeter Datteln stammen aus tunesischer Landwirtschaft und werden nach den strengen Demeter-Richtlinien angebaut.
Die Palmen können in ihren sandigen, ausgedehnten Dattelgärten eine stattliche Wuchshöhe von 25 Metern erreichen. Mit einem Alter von fünf Jahren beginnt eine Dattelpalme erste Früchte zu tragen – allerdings nur, wenn rund 35 Grad Celsius herrschen, denn die Palme liebt und braucht das ausgesprochen heiße Wüstenklima des Landes. In großen traubigen Fruchtständen, die jeweils Hunderte leuchtend gelb-orangener Datteln zählen, hängen die Früchte an den Palmen herunter.
Haben die Datteln ihre Reife erreicht, werden sie nicht etwa geerntet, sondern zum Trocknen hängen gelassen. In dieser Zeit nehmen sie ihren bekannten goldbraunen Farbton an, werden leicht glasig und auch stetig süßer sowie zarter.
Geerntet wird von September bis in den Januar hinein. Pro Saison liefert eine einzige Palme ein Erntegewicht von mehr als 100 Kilogramm Datteln – da sie rund 100 Jahre lang Früchte tragen kann, kommen so insgesamt mehrere Tonnen der beliebten Früchte zusammen.
Durch Schütteln lösen sich die reifen Datteln von ihren Fruchtständen, werden danach gründlich verlesen und von ihren langen dünnen Steinen befreit, bevor sie zu uns gelangen. Nach einer strengen Qualitätsprüfung werden die Demeter Datteln unter der Marke CLASEN BIO für dich abgepackt.
