Die Roten Linsen von CLASEN BIO sind besonders beliebt für die schnelle Küche. Denn da sie bereits geschält sind, müssen sie nicht eingeweicht werden, garen in kurzer Zeit und sind gut bekömmlich.
Beim Kochen verwandelt sich die Farbe und die Linsen nehmen einen gelblichen Ton an. Geschälte Linsen werden nicht nur schneller gar als ungeschälte, sie zerfallen auch beim Kochen und dies ergibt eine sämige Konsistenz. Also perfekt für Brotaufstriche und Pürees! Mit ihrem nussigen Geschmack passt die rote Linse in orientalische Gerichte ebenso wie in indische, sie wird gern für Dhal-Gerichte oder Currys verwendet.
Warum sind Linsen so vielseitig?
Die kleinen, runden Linsen sind echte Nährstoffbündel! Wenn du sie zusammen mit Getreide oder Reis genießt, hast du die perfekte Versorgung mit Aminosäuren für ein vitales Leben. Linsen, Getreide und Reis enthalten einzeln nicht alle lebensnotwendigen Aminosäuren, zusammen aber sind sie ein Dream Team.
Linsen, und natürlich auch unsere Bio Roten Linsen, sind von Natur aus vegan und glutenfrei. Durch ihren hohen Gehalt an Eiweiß sind Linsen besonders für Vegetarier und Veganer interessant. Ihr hoher Anteil an Ballaststoffen sorgt dafür, dass du lange satt bleibst! Also ideal, wenn du im Rahmen einer Diät auf deine Ernährung achten willst oder musst. Auch sorgen die Ballaststoffe dafür, dass dein Darm ordentlich etwas zu tun hat. Deine Verdauung wird sich verbessern. Zum Würzen bieten sich Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Majoran und Lorbeer- oder Curryblätter an.
In Kürze findest du hier alle Informationen rund um unser Produkt. Danke für deine Geduld!
Die Linse ist seit Beginn des Ackerbaus eine wichtige Nutzpflanze. Die kleine Hülsenfrucht findet seit Jahrtausenden Verwendung durch den Menschen und hat sich aufgrund ihrer Beliebtheit schnell in weite Teile der Welt und über viele Kontinente ausgebreitet.
Linsen könnten im Kampf gegen Hunger und Mangelernährung ein entscheidender Faktor sein. Die genügsame Hülsenfrucht gedeiht nicht nur besonders gut in Trockenregionen, die Pflanzen haben außerdem die Fähigkeit, Stickstoff zu speichern. So düngt ihr Anbau auf natürliche Weise den Boden und das verringert die Notwendigkeit synthetischen Dünger zu verwenden. Herstellung und Anwendung von Kunstdünger belasten die Umwelt - Hülsenfrüchte könnten somit durch ihre Stickstoffspeicherkraft zum Klimaschutz beitragen. Zum anderen dient ihr Anbau den Bauern, denn diese können die Linsen entweder verkaufen oder selbst verbrauchen. Das trägt nach Überzeugung der Welternährungsorganisation FAO zu Ernährungssicherheit und wirtschaftlicher Stabilität bei.
Die Rote Linse ist eine geschälte Linse, streng genommen sprechen wir also von Linsenhälften; ursprünglich hat die Linse eine braune oder lilafarbene Schale und einen leuchtend orange-roten Kern. Rote Linsen von CLASEN BIO stammen je nach ihrer Verfügbarkeit und besten Qualität entweder aus dem Bio-Anbau in Indien, der Türkei, China oder Kanada.
