CLASEN BIO Demeter Aprikosen – weich, fruchtig aromatisch & süß
Die beliebte Steinfrucht steht in vielen Erscheinungsformen auf unserem Speiseplan – als frisch gepflückte Aprikose, als Marmelade, als fruchtige Zutat für Kuchen und Muffins und natürlich auch als köstliche getrocknete CLASEN BIO Demeter Aprikose.
Mit ihrem wunderbar fruchtig aromatischen Geschmack und ihrer angenehmen Süße ist diese Trockenfrucht der ideale Snack für alle Naschkatzen. Dank ihrer leichten Saftigkeit, haben die Aprikosen außerdem einen herrlich weichen Biss. Kleingeschnitten kannst du sie in Frühstücksgerichten und als Zutat für Kekse und Müsliriegel verwenden, aber auch zu pikanten Geflügel- und Wildgerichten passen sie ganz hervorragend.
Ernährungsphysiologisch sind die Aprikosen reich an Ballaststoffen.
Gemäß der EU-Öko-Verordnung und den Demeter-Richtlinien sind die CLASEN BIO Demeter Aprikosen ungeschwefelt. Und sie sind von Natur aus vegan und glutenfrei.
Um die genannten positiven Wirkungen zu erzielen, verzehre 2 Portionen (50 g) CLASEN BIO Demeter Aprikosen pro Tag.
Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.
Die natursüßen fruchtig aromatischen CLASEN BIO Demeter Aprikosen sind besonders als Snack für Zuhause und unterwegs sehr beliebt.
Wenn du sie klein schneidest oder grob hackst, kannst du sie auch ideal als Zutat für Müsli, Porridge und Co. verwenden und sogar zum Süßen von grünen Smoothies nutzen.
Apropos Süßen: Leicht eingeweicht und anschließend püriert sind die CLASEN BIO Demeter Aprikosen ein toller natürlicher Zuckerersatz für Kuchen und Gebäck – so wie in unserem Rezept „Süßkartoffel-Brownies mit Erdnuss-Frosting & Kakaonibs“. Und wer das Backen liebt, wird genau so von unseren „Aprikosen-Cranberry-Scones“ begeistert sein!
Auch zu pikanten Speisen rund um Geflügel und Wild sowie zu würzigen Currys passen die fruchtig süßen Aprikosen perfekt. Ebenso kommen sie in feinen Veggie-Gerichten wie unseren „Feta-Zucchini-Päckchen mit Aprikosen & Paranuss-Pesto“ ausgezeichnet zur Geltung.
Getrocknete Demeter Aprikosen von CLASEN BIO lassen sich zudem sehr gut als Zutat für Chutney, selbstgemachte Müsliriegel, Energyballs und Früchtebrote verwenden.
Wir wünschen dir einen guten Appetit!
Unsere Demeter Aprikosen von CLASEN BIO werden nach den strengen Vorgaben des biodynamischen Landbaus in der Türkei angebaut. Genau genommen in der ostanatolischen Provinz Malatya, der die Frucht ihre Bezeichnung „Malatya-Aprikose“ verdankt.
Im Frühling tragen die Aprikosenbäume zarte blass rosafarbene Blüten, aus denen sich bis zum Sommer die begehrten Früchte in ihrer leuchtend orange-gelben Farbe entwickeln.
Zwischen Juli und August beginnt die Erntezeit – nun haben die Aprikosen auf ihren sandigen, sehr heißen Plantagen ihre Süße und ihr wunderbares Aroma voll ausgebildet.
Noch vor Ort werden die Früchte von Blättern und Ästchen getrennt, mit Sorgfalt verlesen und direkt entsteint. Zu dieser Jahreszeit hat die Sonne eine solche Intensität, dass die Aprikosen anschließend auf großen Planen unter freiem Himmel zum Trocknen ausgelegt werden können. Für eine gleichmäßige Trocknung werden sie mehrfach gewendet und dabei auch stets direkt von Hand verlesen.
Nach der Trocknung haben die Früchte ihre ganz natürliche „Sonnenbräune“ – diese orange-braune Farbe ist ein unverkennbares Merkmal für ungeschwefelte Aprikosen.
Im November ist es dann soweit und die frische Ernte der Aprikosen trifft bei uns ein. Erfüllen die Früchtchen unsere strengen Qualitätsanforderungen, geht es weiter in unsere Produktion und dann heißt es – ab in den Beutel, damit du deine fruchtig süßen CLASEN BIO Demeter Aprikosen direkt vernaschen kannst.
